Cultivos de Invernadero

Por Maria Nelly Acevedo

En Cachira norte de Santander, la vereda del llano, encontramos los llamados cultivos bajo invernaderos con producción de tomate.
Este proceso viene desde hace varios años cuando la asociación de cafeteros trae este proyecto y lo respalda económicamente, bajo la asesoría del Sena con el instructor el señor Efrén Fajardo. Comenzaron con la práctica del invernadero comunitario como proyecto demostrativo.

Este proyecto ha tenido gran acogida entre los habitantes del municipio, dando como resultado un bienestar económico a sus productores, y un alto grado de satisfacción a nivel del consumidor ya que por su cercanía y calidad es viable en la comunidad.
Actualmente en la vereda del llano encontramos 10 cultivos de tomate con este proceso, en la carrera hallamos  2 cultivos de tomate.

Para un proyecto con este fin los productores se costean por medio de préstamos a particulares, lo cual no les ayuda mucho porque los intereses son muy altos y por ende no es mucha la ganancia.

 

 

 

 

Para comenzar un proyecto desde cero el costo de su estructura y plántulas se aproxima a los $25'000.000, para un invernadero de 6.000 plantas, luego sigue el progreso de sus fertilizantes y trabajo en general a realizar con un costo adicional.
Los productores se vieron muy afectados en la ola invernal ya que tuvieron pérdidas alrededor de los $50'000.000, por perdida de producto listo para la venta

 

 

Cultivos en invernaderos
Es un espacio con el microclima apropiado para el óptimo desarrollo de una plantación específica, por lo tanto, partiendo del estudiotécnico de ambientación climática, deben obtenerse en él, la temperatura, humedad relativa y ventilación apropiadas que permitan alcanzar alta productividad, a bajo costo, en menos tiempo, sin daño ambiental, protegiéndose de las lluvias, el granizo, las heladas, los insectos o los excesos de viento que pudieran perjudicar un cultivo.

 

 

Cultivo de tomate

El tomate es la hortaliza más importante en el mundo.
Existen muchas variedades y cada poco tiempo salen nuevas al mercado.
Los frutos son asurcados, lisos o de pera y los colores, rojo, amarillo, naranja, rosado o blancos. Usos: para consumo fresco o para industria.

 

 

 

Estructura.

Madera cubierta por materiales transparentes, (plástico) esta va cerrada, dentro de la cual es posible obtener unas condiciones artificiales de microclima, y con ello cultivar plantas en condiciones óptimas.

 

 

 

 

 

Mano de obra
En todos los trabajos a realizar se debe tener un conocimiento para tal porque si no se hace como corresponde el cultivo no rendirá como lo planeado por eso la mano de obra tiene que ser tecnificada.

Suelo
No es exigente en cuanto a suelos, aunque prefiere los suelos sueltos, franco arenosos a los cuales se les hace una incorporación de materia orgánica.

• Caprinaza
• Lombrinaza
• Roca fosfórica
• cal

 

 Obtención de las plántulas
Se compran las plántulas cada una de estas puede tener el costo de $280 y su tamaño es de unos 15cm. estas se consiguen con la empresa Semillas del Tropico.

 

Plantación de tomates
Se siembran en una distancia de 33cm entre planta y planta, 1mt entre surcos.

 

Riego
El  método más usual y cómodo es el riego por goteo, consiste en que unas mangueras pasan por cada surco y tienen un pequeño orificio al pie de donde queda cada planta.

• Se riega preferiblemente por la mañana temprano o por la tarde después de la puesta del sol.

• El exceso de riego o de fertilizantes hacen que el fruto pierda sabor.
• En los primeros 15 días se riega la plantica 2 veces x día con una duración de 5 minutos c/u.
• Desde los 15 días hasta los 60 días se riega 3 veces x día con una duración de 9 minutos c/u.
• Desde los 60 días en adelante se hacen 4 riegos x día con duración de 8 minutos c/u.

 

Abonado
El cultivo comercial hace uso intensivo de fertilizantes químicos para obtener una mayor producción, frutos más gordos y "bonitos".

• Cristasol Inicio los primeros días de siembra
• Cristasol Desarrollo en los primeros días
• Flores y frutos se utilizan en la etapa de formación de las flores y frutos.
• Potasio engrosamiento de la fruta
• Calcio dureza de la fruta
• Materia orgánica desarrollo de la fruta

Todos estos fertilizantes se aplican por medio del sistema de riego por goteo.

 

Destallado

Una labor muy importante consiste en ir quitando los brotes que salen en las axilas de las hojas cada 10 días más o menos. Si no las quitas, darán lugar a nuevos tallos, se formará una maraña de planta, y los tomates serán mucho más pequeños. Es decir se deja una sola guía. (un solo tallo)
Con esto, se logra que la planta produzca frutos más grandes y de mejor calidad, y al mismo tiempo tendrás una planta más fuerte, con menos follaje, que dedicará toda su energía a los frutos.

 

 

 

Limpias

Se trata de una cava muy ligera para mantener la tierra suelta, impedir la formación de capa y eliminar las malas hierbas que vayan saliendo a lo largo del cultivo. Se hace muy superficial para no romper raíces del cultivo.

Deshojado
Quita algunas hojas cuando los tomates están ya grandecitos, para empezar a madurar, empezando por abajo, para que no quiten sol a los frutos.

 

 

Recolección de frutos

A los 75 días de haberse sembrado comienzan a darse los primeros frutos.
En el momento se está trabajando con una clase de tomate llamado Tomate Casandra que Es un tomate larga vida, de crecimiento indeterminado, frutos grandes de 250 gr, ideal para invernadero.
Estos por lo general se recogen pintones o verdes para que sean resistentes a su distribución.

 

 

 

Selección de frutos.

• Luego de recoger el fruto se sumerge en agua para bajarle la temperatura y parar la maduración.
• Se lava el fruto para dar una mejor presentación

Se selecciona por tamaño

• De Primera. Peso aproximado de 250gr en adelante
• De Segunda. Peso entre 150gr -250gr
• De Tercera. Peso entre 80gr-150gr

Se selecciona por color o madurez del fruto.